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东方魅力招聘饭局点菜的学问不容忽视

4个月前 134 0

  既要考虑一桌客人的年龄构成,职业特色,又要考虑市面上的美食流行趋势,这家饭店的特色。另外,买单的人脾气也要摸一摸,是大锅饭还是私房钱,是小气鬼还是大方气派?点菜真的有学问。

  公务员小小说自己是在三五不时的相亲中,学会了如何点菜。起初每次吃饭小小也都是温柔可人地等对方点,直至某次留下了阴影。“对方也是一个实在人,看我比较瘦,怜香惜玉一鼓作气点了土豆、红烧肉加蛋、大虾、松鼠鱼……浓油赤酱满满一桌。”散场时剩了大半桌菜,没人好意思提出打包带回家。小小也曾遇到过出手矜持的,点来点去都是素菜。“有一些蔬菜比肉还贵,还吃得不舒服。”

  如果你有留意,总会发现公司里有这样一种人,堪称“气氛调节器”。工作能力姑且不论,但领导出席宴会总是喜欢带上他。

  这样的人物往往有这样的过人之处:会点菜,东方魅力招聘酒量好,口才好,有他在场,气氛总是特别融洽。现在部门吃饭很喜欢带上小小,“因为他们知道,每回我点一桌子菜总会比别人点得便宜,且菜又比别人点的好吃。”

  西湖边,菲乐日式烧烤卡座坐下。一进去有点被吓倒了,装修真是精致,服务员礼貌也很好,茶具又漂亮,哪里坐得住,这地方人均要好几百元呢。小小说在杭州看似高档的场所普通人也能消费得起。“一般两个人点上一份三文鱼刺身或者烤一份上等牛舌,我最爱的芒果蟹子沙拉,配一个辣牛腩石锅泡饭,再带上信用卡打折,总价200元不到。远远低于很多人传说中的人均五六百块嘛。”

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  小小说,当去一家从未光顾过的餐厅吃饭,怎么点菜,点多少菜,最终评判这家店的水准两拨人的观点完全可能不同。“不是说一定想要省钞票,有时候点得不合适,还留个较差的印象,下回说起来,哦,这家店又没啥好吃的。”

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  越不景气越要精打细算。上餐馆点个菜,不能随意放过,最好能来个“一菜多吃”才划算。美食达人琴说,“就料理成本来说,焖烧的肉需要较长时间的煤气,吃不完打包回家,当然比自己在家煮划算。”

  琴开始激发自己的创意。回家后加些蔬菜,又是一道可口美观的菜肴,酱汁也能拿来煮面、拌饭……

  秉承此原则,琴说,在蕉叶自己一般不点蟹,一只蟹就200多块,有些季节蟹并非最肥美。“咖哩大头虾用的咖哩和蟹是一样的,咖哩时蔬也凑合。”不要点菠萝饭、蛋包饭之类,“用咖哩大头虾的卤儿来拌白饭吃,毛塞饭了。”

  琴说,会判断这一点很重要。任何一家餐馆一定会有一两道经典菜摆在店里。于是,你要认识它,判断出它在哪里。当自己的喜好和这家餐馆的专长结合,当这两条曲线融合在一起的时候,美食就出现了。

  一般中餐的点菜习惯,是4个人用餐至少点4道菜,再加一碗汤。达人建议,点菜有简单的三个方法:不同的食材、烹调方法与味道。杭州最好的ktv

  比方说,以4人为例,可点蔬菜、瓜果、海鲜、肉类,最好再选择炒、蒸、东方魅力招聘炸、烧等不同烹调方法。也就是说,如果红烧了肉类,那么可以清蒸海鲜,一次可吃到较多口感。北方人偏浓香,爱椒盐、剁椒等;南方人适清淡,清蒸,杭州最大的ktv!上汤是首选;老人宜软的,小孩爱啃的。

  日常还要多了解一些有关菜式、风味、餐厅等的知识和信息,更要总结自己和别人以往消费的真实经验,到了现场还可以迅速扫视其他顾客的桌面,“出镜率”高的往往是可借鉴的。点菜绝对是个系统工程,只有需求摸得透,才能目标找得准。东方魅力招聘饭局点菜的学问不容忽视

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